A designação "espresso" com 's' é a usualmente correta, pois significa café retirado sob pressão, diferente do "expresso" com 'x', que significa rapidez no preparo. O nome "espresso" surgiu na Itália, onde o processo foi popularizado a partir da década de 40, quando o seu inventor, Achille Gaggia, começou a vender máquinas de café sob pressão.
